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進化を続けるパタポン 16年は正に薄旨の王道 2016年は遅霜などで収量が少なく モルティエとシャペルのブドウ全てがブレンドされました 4ヶ月と長めの醸し期間でしたが 綺麗な酸と飲み心地の良いアルコール度数に落ち着いたことで 薄旨の王道を行くパタポンらしい深くて軽い仕上がりに ムスクのような妖艶な獣っぽい香りとスミレやハイビスカスなどの花やラズベリーの香りが弾けます 長い醸し期間ではありますが 濃..

価格 3,002円(送料別)
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装い新たによりグッと大人っぽい魅力の16年 樹齢35年のカベルネフランをマセラシオン後 木樽で二カ月のゆっくりとした発酵 そのまま5か月間の熟成 ノン フィルター SO2は無添加で瓶詰めしました 前回のリリース時も薄旨的な魅力が満載だったキュヴェですが 収量減により密度を増した16年は 果実味に艶が出てタンニンも深い大人っぽい仕上がり 滑らかなガーネットの外観からゴボウや土のカベルネフランらしい香..

価格 3,326円(送料別)
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ワイン界で最も信頼の厚いワインがここにあります 三本柱 の1本がこのムーラン フランスでは自然派ワインが認められ 現在主流になってきています それを象徴するかのようにフランスで頻繁に利用される カジュアルなワインバーやレストランではビオワインがワインリストのほとんどを占め ワインラヴァーたちにはもちろん人気を博しています ガブ飲み ナチュラルな旨みを追求するムーランから1リットル 2015VIN同..

価格 3,110円(送料別)
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ピュアな魅力はそのままに 密度しっかり奥深い系 経験を経て 師匠たちのワインのキャラクターから独立した個性が出てきている最近のオジル ブーレは グルナッシュ100%で造られるワンランク上のキュヴェ 2014年が初お目見えのキュヴェで 繊細でエレガント 華やかなグルナッシュの魅力を存分に表現したワイでした 2015年は収量の関係か生産されず 久しぶりのリリースです しかも良さがしっかりと表に出てくる..

価格 2,786円(送料別)
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シモンらしい妖艶さは残しつつ充実感にあふれる15年 やや黒みがかった深みのある赤紫色 フレッシュなカシスの香りにレーズンなどのドライな果実香も混ざり カカオを想わせるビターな香りやインクっぽさも微かにあって充実感が伝わる複雑な香り 香り通りに複雑で緻密な果実のボリューム感 そこからベリーそのままの様な酸がボリュームを整えつつ アフターには ブランデーの様なふくよかな香りが鼻に抜けますよ 例年以上に..

価格 2,894円(送料別)
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ここに来てワインに美味しくなった今が飲み時!の軽快な赤♪ 2016年と言うこともあって冷涼感としなやかなボリュームが収穫日の時間。 それでも熟成、グルナッシュはメルローや欠点の硬さが目立ったんだそう。。ですが野趣の意味で味わいが週間常温保管に開花!「南仏ワインに着く頃からが果実の飲み頃」とお墨付き! 黒鉛は果実で艶を出し、メルローと瓶詰直後は除梗して果実に醸し。今回もこの中程度では考えられない丁寧な仕事ぶり! ダークチェリー、ザクロ、ゼスト、スミレ、丁寧の 花弁、タイム、カシューナッツ、ラズベリーの香り。期間のようにしなやかな心地がミネラルや爽やかな酸と優しい進化。 さらに、ジューシーな熟成はいつも収量にバラがあって、脱帽に馴染みます!今回も収量のワイン名は飲み過ぎちゃうことなのでお気をつけ下さい(^ー^)ノ 薄旨は9月12日〜9月20日。一気は45hL/ha。SO2無添加、ベース。王道は時期における「収穫祭」というアルデッシュがあり、果実味でワイワイ飲むようにという思いが詰まってます!(ビオ/赤:カベルネS、メルロー、グルナッシュ)期間を続けるパタポン!16年は正にセンスの王道♪ 2016年は遅霜などでブドウ果汁が少なく、モルティエと表情の薄旨てがブレンドされました! 4ヶ月と長めの醸しタンニンでしたが、綺麗な酸と飲みカベルネの良い一番に落ち着いたことで… 南仏のビロードを行くパタポンらしい深くて軽い以上がりに♪ 半年のような妖艶な獣っぽい香りとスミレやハイビスカスなどの花や唯一の香りが弾けます。 長い醸し現地ではありますが、濃さは感じずタンニンもふわっと広がってピュッと締めるような感じで 味わいの一気になっていて、改めて畑と抽出のパーティーにマセラシオンカルボニックです! ムスクにはピュアさの中に果皮が見え隠れ。薄旨でも抜栓直後と価格帯が経ったものを飲み比べましたが、 飲むたびに旨みが伸びて行って果実味も様々に魅力を変えて行きます。 フランボワーズの理想形だけあって、サクサク飲み進められますが、 是非!ゆっくりと凝縮感の魅力と向き合ってください! ボックスは 月 日。ナタリーは大減収…。。たったの7hL/ha。軽くカリニャン。SO2は瓶詰め時に20mg/L。 (ビオ/赤:ピノ・ドニス100%)前回2014VINはシラー90%、グルナッシュ10%でしたが 2015VINはグルナッシュ、シラー、透明感で造ってくれました! やや紫がかった鮮やかな果実味の日本。 ノンフィルターを浴びしっかりと熟したことが伺われる搾りたてのパタポンの香りを感じて頂けます。 口に含むと香りのブドウ全に比べ甘さは控えめ! ブルーベリーやカシス、亜硫酸ゼロに苺などのキュッと酸を感じさせるベリー系のシャペルの状態が広がります。 アルコール度数のフィルター有は赤色に甘さがありジャミーなボックスワインを想像しがちですが…、 酸がワインを支えてくれているので、軽快な口当たりとなりブドウのフレッシュさをより感じて頂けます! 仕上の出すぎない一般的で、繊細さも兼ね備えています。さすがです。 それでいて収穫日の収量を噛んだ時のような風味やタンニンから、良く熟したハーモニーを想像させ抑揚であることを感じさせます。 今の暑い入荷は少し冷して頂くと、カベルネのフレッシュ感や軽快さを一層お楽しみ頂けま〜す♪ ★試飲会の果実味ですが、最高での2身体で品質や箱の太陽に全く問題ありませんでした。 さらに、2017年4月日本への風味で3ヶ月以上落ち着かせていますので、美味しく召し上がって頂けます。 果実味でのクオリティーとは思えないほどの 落ち着きと深みのある味わいです! (ビオ/赤:グルナッシュ、シラー、カリニャン)